5 ΠΑΝΕΎΚΟΛΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΆ ΓΕΎΜΑΤΑ

• 

  

  Σάντουιτς με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα

  Θα χρειαστείτε:
  
  - 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
  - 120 g κοτόπουλο στήθος
  - 1 τομάτα
  - 40 g τυρί φέτα
  - 2 φύλλα μαρούλι
  - ρίγανη
  - μανιτάρια κονσέρβα
  - μισή σκελίδα σκόρδο (προεραιτικά)
  - μισή κουταλιά ελαιόλαδο
  
  Κόψτε 2 μεγάλες φέτες ψωμί και προσθέστε ελάχιστο ελαιόλαδο στην εσωτερική μεριά. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και ψήστε το στο grill. Τα τελευταία λεπτά προσθέστε τις φέτες ψωμιού ώστε να γίνουν τραγανές. Κόψτε τη τομάτα σε ροδέλες. Λιώστε καλά τη φέτα με ένα πιρούνι και προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο και τη ρίγανη. Αλείψτε τη μέσα μεριά του ψωμιού με την πολτοποιημένη φέτα, προσθέστε τα κομματάκια κοτόπουλο, τις ροδέλες ντομάτα, το μαρούλι, και λίγα μανιτάρια και βάλτε το σάντουιτς στη τοστιέρα για 1.5 με 2 λεπτά!
• 

  

  Χωριάτικη σαλάτα με τριβελάκια

  Θα χρειαστείτε:
  
  - 1 φλυτζάνι ζυμαρικά τριβελάκια
  - 5 τοματίνια
  - 1 κόκκινη πιπεριά
  - 50 g τυρί φέτα
  - 30 g ελιές ροδέλα
  - 1 κρεμμύδι (προαιρετικά)
  - 1 κουτ. της σούπας κάπαρη
  - 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  - ρίγανη
  - αλάτι
  - μαϊντανός
  
  Βράστε τα τριβελάκια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόψτε τα τοματίνια σε 2 μέρη. Κόψτε σε κυβάκια την πιπεριά και το τυρί και σε μικρές ροδέλες το κρεμμύδι. Αφού κρυώσουν τα ζυμαρικά, προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε λίγη ρίγανη! 
• 

  

  Ανάμεικτη σαλάτα με τόνο και μάνγκο

  Θα χρειαστείτε:
  
  - ανάμεικτα πράσινα λαχανικά
  - 1 μάνγκο
  - 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
  - 5 τοματίνια
  - 2 αυγά
  
  Κόψτε το μάνγκο σε μικρά κομματάκια. Πλύνετε και κόψτε τα τοματίνια στα δύο. Βράστε τα αυγά και στραγγίξτε τον τόνο. Αναμείξτε και ανακατέψτε τα υλικά με τα πράσινα λαχανικά και είστε έτοιμοι!
• 

  

  Smoothie με φρούτα

  Θα χρειαστείτε:
  
  – 2 κούπες φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
  - 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  - 1/2 κούπα ανανά σε κυβάκια (φρέσκο ή κονσέρβα)
  - 2 κούπες φράουλες
  - 1 μπανάνα
  
  Κόψτε τη μπανάνα σε μικρά κυβάκια και καθαρίστε και κόψτε στα 2 τις φράουλες. Τέλος αναμείξτε όλα τα υλικά της συνταγής στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο!
   
• 

  

  Γρανίτα ροδάκινο-μάνγκο

  Θα χρειαστείτε:
  
  - 4 ροδάκινα
  - 1 μάνγκο
  - 1 λεμόνι
  - 1/4 του φλιτζανιού χυμό ροδάκινο
  - 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη (προαιρετικά)
  
  Ξεφλουδίστε τα 3 από τα 4 ροδάκινα και κάντε τα πολτό στο μπλέντερ μαζί με το μάνγκο. Το 4ο ροδάκινο κόψτε το σε κυβάκια μαζί με τη φλούδα του. Στύψτε το λεμόνι καλά και προσθέστε το χυμό του μαζί με το χυμό ροδάκινο και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι, μέχρι να πάρουν μια ελαφριά βράση και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το μείγμα στον πολτό ροδάκινου και μάνγκο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Προσθέστε τα κομματάκια ροδάκινου και ανακατέψτε καλά! Μοιράστε ισόποσα σε μικρά πλαστικά ποτηράκια μια χρήσης και τοποθετήστε στην κατάψυξη για 3 ώρες μέχρι να πήξουν.