Μπορει η νυκτα της περασμενης Τεταρτης να ηταν ψυχρη αλλα αυτό δεν εμποδισε τους εκπροσωπους των ΜΜΕ της Θεσσαλονικης να εκτιμησουν την ευγενικη προσκληση για γευστικη πανδαισια ,υπο το φως των κεριων,στον καταπρασινο κηπο του Alfredo’s στο Thessaloniki Regency Casino. Και να επαινεσουν τον αξιο διαδοχο του Μισελ Γιοστ,τον εκτελεστικο σεφ Αποστολο Αλτανη.
Και τα τεσσερα διαφορετικα πιατα ηταν το ένα καλυτερο από το άλλο,οι γευσεις ειχαν απογειωθει ,βοηθουμενες από επιλεγμενα κρασια του Κτηματος Γεροβασιλειου,σε μιαν ιδανικη και αρμονικη συνευρεση.
Το welcome drink ηταν ένα ποτηρι daiquiri και μετα αρχισε η παρελαση των εδεσματων,ενας ατελειωτος πειρασμος και χρωματων και οσμων και γευσεων.
Για την ιστορια και τους δυσπιστους ιδου το εδεσματολογιο των τολμηρων προσφορων του σεφ…
1.Δροσερη σαλατα με ψητο καρπουζι και μανουρι,φρεσκα λαχανικα και ντρεσινγκ από σιναπι.
2.Τριλογια από shasimi τονου με αναδομημενες ελληνικες σαλατες και τρυφερα φυλλα λαχανικων.
3.Δροσιστικο σορμπε βατομουρο με μεντα και cachacha.
4.Σιγοψημενο κοτσι από μοσχαρακι γαλακτος με σος από κρασι Πορτο και δενδρολιβανο.
5.Μους γιαουρτιου με ζελε από τσαι τριανταφυλλο και φρουτα του δασους,συνοδευομενο από σορμπε μεντας.
Φαινεται σα να ηταν βαρυ το συνολο των πιατων αλλα κάθε άλλο.Στα ολυμπιακων διαστασεων σερβιτσια –δυσευρετα στα περισσοτερα εστιατορια και μονιμως η αχιλλειος πτερνα τους,αφου προδιδει καποια αχρειαστη και αδικαιολογητη μιζερια-οι μεριδες ηταν απολαυστικα μικρες,όπως στα πιο ακριβα εστιατορια του κοσμου,και εξαιρετικα ευγεστες ,που προετρεπαν σε επαναληψη.
Αληθεια πως τα καταφερνουν ,κάθε καλοκαιρι,σ’ αυτόν τον μαγικο κηπο γευσεων και δεν μπορει να τους μιμηθει κανενας;
No comments:
Post a Comment