Μαρκ Βεϊρά: o σεφ 

που σάρωσε χθες τα βραβεία Michelin 

Η τελετή στο Seine Musicale στο Παρίσι, φωτογραφίες: ap images

-A+A

Τα αστέρια Michelin δόθηκαν στους κορυφαίους της

 γαστρονομίας και η η νέα έκδοση του οδηγού παρουσιάστηκε

 το βράδυ της Δευτέρας στο Seine Musicale στο Παρίσι.

Η λίστα του περιλαμβάνει 621 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin ανά 

τον κόσμο ωστόσο δύο είναι οι μεγάλοι νικητές, ο Κριστόφ Μπακιέ και ο Μαρκ Βεϊρά.

Τα δύο νέα τους εστιατόρια πέρασαν στη λίστα με τα τριάστερα, το La Maison

 Des Bois στο Μανιγκό και το εστιατόριο L'Hotellerie του Christophe Bacquie στο

 Καστελέ.

3 αστέρια για τον Κριστόφ Μπακιέ 

Christophe Bacquie

Ο Christophe Bacquie είναι μετρ των θαλασσινών γεύσεων και το εστιατόριό του 

έχει ήδη αποσπάσει δύο αστέρια.

3 αστέρια στον σεφ Μαρκ Βεϊρά

Άλλοτε προβλήματα οικονομικά και άλλοτε υγείας έκαμψαν αρκετές φορές τον 

Μαρκ Βεϊρά, αλλά αυτός πάντα τα ξεπερνούσε. Στα 67 του χρόνια, 40 από τα οποία

 τα πέρασε μέσα στην κουζίνα, ο Μαρκ Βεϊρά κέρδισε τρία αστέρια Michelin για

 τρίτη φορά, χθες στο Παρίσι.
«Πιστεύω ότι πρέπει να πιάσεις πάτο για να συνειδητοποιήσεις το καλύτερο»

 δήλωσε μετά την ανακοίνωση των τιμητικών διακρίσεων από τον Οδηγό Michelin, 

τη "βίβλο" της γαστρονομίας.

Το ρεστοράν «La Maison des Bois» το οποίο άνοιξε το 2013 και απέσπασε τρία 

αστέρια Michelin χθες, στο Μανιγκό της Άνω Σαβοΐας, στη γη των προγόνων

 του και όπου έκανε τα πρώτα του βήματα, σημαίνει για τον ίδιο κάτι

 παραπάνω από μια επιστροφή στις ρίζες, ένα «ένστικτο επιβίωσης».

Μαρκ Βεϊρά