Στην ανατολική πλευρά της πόλης, στην παραλία της Αρετσούς, υπάρχει ένα bistro με μία μικρή ιδιαιτερότητα: στο ΖΑΚ, οι θαμώνες παίρνουν τη θέση του μάγειρα και φτιάχνουν τις δικές τους γαστριμαργικές δημιουργίες στην "ανοιχτή κουζίνα" του μαγαζιού.
Στο ΖΑΚ, μπορεί κάποιος να φέρει τα δικά του υλικά και να χρησιμοποιήσει την εξωτερική κουζίνα, μαγειρεύοντας μαζί με την παρέα του ό, τι επιθυμείς. "Το σκεφτήκαμε μια μέρα με το συνεταίρο μου και πιστέψαμε ότι θα ήταν καλή ιδέα, καθώς δεν υπάρχει άλλο μαγαζί στη Θεσσαλονίκη που να κάνει κάτι ανάλογο, ούτε έχουμε πάρει την ιδέα από το εξωτερικό", λέει στο thestival.gr ο Χρήστος Μανιάτης, ένας εκ των ιδιοκτητών του bistro, συμπληρώνοντας ότι είναι κάτι που το κάνουν από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του μαγαζιού, εδώ και 1,5 χρόνο περίπου.
Στο ΖΑΚ, μπορεί κάποιος να φέρει τα δικά του υλικά και να χρησιμοποιήσει την εξωτερική κουζίνα, μαγειρεύοντας μαζί με την παρέα του ό, τι επιθυμείς. "Το σκεφτήκαμε μια μέρα με το συνεταίρο μου και πιστέψαμε ότι θα ήταν καλή ιδέα, καθώς δεν υπάρχει άλλο μαγαζί στη Θεσσαλονίκη που να κάνει κάτι ανάλογο, ούτε έχουμε πάρει την ιδέα από το εξωτερικό", λέει στο thestival.gr ο Χρήστος Μανιάτης, ένας εκ των ιδιοκτητών του bistro, συμπληρώνοντας ότι είναι κάτι που το κάνουν από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του μαγαζιού, εδώ και 1,5 χρόνο περίπου.
Όπως τονίζει ο κ. Μανιάτης, το τελευταίο εξάμηνο η ζήτηση έχει αυξηθεί χαρακτηριστικά, καθώς όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που ρωτάνε να μάθουν και πηγαίνουν να μαγειρέψουν στο ΖΑΚ. "Νομίζω ότι ο κόσμος είναι ακόμη λίγο διστακτικός, αλλά όσοι το έχουν κάνει, έχουν περάσει πολύ καλά", αναφέρει ο ιδιοκτήτης του bistro. Εξαιτίας του αυξανόμενου ενδιαφέροντος, είναι απαραίτητο να γίνει τηλεφωνική κράτηση για να χρησιμοποιήσει κάποια παρέα την "ανοιχτή κουζίνα" του μαγαζιού. " Δεν υπάρχει μεγάλη αναμονή, οπότε μπορεί κάποιος να κλείσει και για τις επόμενες μέρες. Αν όμως, ενδιαφέρεται για Παρασκευή ή Σάββατο, καλό θα είναι να κάνει κράτηση μία εβδομάδα νωρίτερα", λέει ο κ. Μανιάτης.
Η εξωτερική κουζίνα που χρησιμοποιείται από το κοινό είναι πλήρως εξοπλισμένη με τα... σύνεργα της μαγειρικής, ενώ το μόνο που χρεώνεται κανείς είναι 2 ευρώ το άτομο (ως κουβέρ), αλλά και τα ποτά που θα καταναλώσει. Όσοι επίδοξοι μάγειρες καταφύγουν στην κουζίνα του ΖΑΚ, θα έχουν βοήθεια και από το προσωπικό του μαγαζιού, που προσφέρει την πολύτιμη βοήθειά του στο σέρβις, ενώ όσοι δεν ασχολούνται με τη μαγειρική έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μία από τις σπεσιαλιτέ του σεφ του ΖΑΚ, τα χειροποίητα ραβιόλια, αλλά και πολλές μεσογειακές γεύσεις, με έμφαση στην ελληνική και την ιταλική κουζίνα.
Info: ZAK, contemporary bistro, Ταξιαρχών 1 & Νικ. Πλαστήρα, Καλαμαριά, ώρες λειτουργίας κουζίνας 14.00 - 24.00
No comments:
Post a Comment