Από το ξεκίνημα έκανε τη διαφορά, όταν άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην Καλαποθάκη, γνωρίζαμε ότι θα έπαιζε πρωταγωνιστικό ρόλο στο νέο σκηνικό του Θεσσαλονικιώτικου Street Food. Όχι πως ήταν δύσκολο να το προβλέψει κανείς. Ο γνωστός chef Δημήτρης Παμπόρης, ο επίσης chef Γιάννης Πατέικας και ο επιχειρηματίας της εστίασης Γιάννης Ζιάγκας (γνωστός από το Εστιατόριο Μανιτάρι) έχουν πλέον αναπτύξει το Thess Bao με δεύτερο κατάστημα στη Θεσσαλονίκη στη Λώρη Μαργαρίτη αλλά και το πρώτο Thess Bao στην Αθήνα. Τα χειροποίητα bao buns που ετοιμάζονται εντός των καταστημάτων καθημερινά και η αφράτη τους ζύμη γεμίζει με λαχταριστούς και πρωτότυπους συνδυασμούς εμπνευσμένους από την ελληνική, την ασιατική και την εναλλακτική street food κουζίνα. Το Thess Bao παραμένει στην κορυφή του Street Food σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα!