Ο ΜΕΓΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΦΕΡΕ ΤΟ ΡΥΖΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Στην Ελλαδα οι ορυζωνες εκτεινονται διπλα σε παροχθιες περιοχες και δελτα ποταμων,και κυριως στο Δελτα των ποταμων Αξιου,Λουδια και Αλιακμονα στη θεσσαλονικη.

Το ρυζι εισηχθη στην Ελλαδα περιου το 320 π.Χ. Κατα την εκστρατεια του Μεγαλου Αλεξανδρου στην Ασια,ενω στην Ισπανια το εισηγαγαν οι Αραβες τον ογδοο αιωνα μ.Χ..Το ρυζι ηταν τοτε ενα σπανιο εδεσμα,που προοριζοταν για βασιλικα τραπεζια.

Η συστηματικη καλλιεργεια ρυζιου στην Ελλαδα ξεκινησε την δεκαετια του 50,οταν εισηχθη ως μια καινοτομα καλλιεργεια με την ιδιοτητα να 'ξεπλενει' το εδαφος και να βελτιωνει την ποιοτητα του.Απο τοτε το ελληνικο ρυζι διατηρει δυναμικη παρουσια τοσο στην εγχωρια αγορα οσο και στο εξωτερικο

Εκτος απο την βορεια Ελλαδα ορυζωνες υπαρχουν στις παροχθιες περιοχες των ποταμων Αχελωου,Σπερχειου και Εβρου.Σημερα στην πεδιαδα της Θεσσαλονικης παραγεται περιπου το 75% του ελληνικου ρυζιου,γεγονος που το καθιστα ενα αγροτικο προιον με ιδιαιτερη σημασια για την τοπικη οικονομια.

Το επιστημονικο ονομα του ευρωπαικου ρυζιου ειναι Oryza sativa.Ανηκει στην οικογενεια των Αγρωστιδων,εχει ριζα φουντωτη και βλαστο λεπτο καλαμι,με το υψος του συνηθως να κυμαινεται μεταξυ 60 και 80 εκατοστων

Το ελληνικο και το ισπανικο ρυζι θεωρουνται τα καλυτερα,πιο υγιη και νοστιμα ρυζια του πλανητη.Λ.Κ.