ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ Ο ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ

Με κορυφαίο τον Λευτέρη Λαζάρου και την κουζίνα των Κυκλάδων και της Βόρειας Ελλάδας να ξεχωρίζει έγινε για ακόμα μία χρονιά η απονομή για τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας, των καλύτερων εκπροσώπων της ελληνικής γαστρονομίας.

Η δημιουργική ψαροφαγική κουζίνα του πειραιώτικου Varoulko Seaside έφερε τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου για ακόμη μία φορά στην κορυφή των εστιατορίων ελληνικής κουζίνας.

Στη δεύτερη θέση βρίσκεται το Selene της Σαντορίνης, υπό την καθοδήγηση του Έκτορα Μποτρίνι.Συνολικά 85 εστιατόρια βραβεύτηκαν στην τελετή που έγινε το βράδυ της Τρίτης στο Makedonia Palace στη Θεσσαλονίκη, με τις Κυκλάδες και τη βόρεια Ελλάδα (Μακεδονία - Θράκη) να συγκεντρώνουν τις περισσότερες διακρίσεις, έχοντας για φέτος 25 και 24 βραβευμένα εστιατόρια αντίστοιχα.

Η Ελληνική κουζίνα στη θέση που της αξίζει

Eίναι τα βραβεία που δίνει το περιοδικό Αθηνόραμα, λίγες μόλις εβδομάδες μετά τους Χρυσούς Σκούφους 2024, βραβεία που δημιουργήθηκαν με όραμα την ώθηση των δημιουργών της εθνικής μας γαστρονομίας προς την κορυφή για να βρεθεί η ελληνική κουζίνα στη θέση που της αξίζει ανάμεσα στις άλλες εθνικές κουζίνες που διαπρέπουν παγκοσμίως.

Μάλιστα η γευσιγνωστική επιτροπή του θεσμού αυστηροποίησε τη βάση της βράβευσης, διαμορφώνοντάς τη στο 14,50/20. Όσον αφορά τα εστιατόρια της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, η βάση βράβευσης παρέμεινε στο 14/20, στηρίζοντας την αφοσίωσή τους στις κλασικές αξίες της ελληνικής γαστρονομίας μέσα από εμβληματικές και τοπικές σπεσιαλιτέ.

ΕΛΛΑΔΑ  09/04/2024  07:55

Χρυσοί Σκούφοι 2024: Αυτά είναι τα 43 εστιατόρια που βραβεύτηκαν, τα 26 εκτός Αθήνας -O κορυφαίος σεφ

Η Ελληνική κουζίνα στον παγκόσμιο γαστρονομικό στίβο

Οι ελληνικές κουζίνες είναι γεμάτες από έναν τεράστιο πλούτο πρωτότυπων και ασυνήθιστων γεύσεων, έναν πραγματικό γαστρονομικό θησαυρό που ουσιαστικά παραμένει ανεκμετάλλευτος, όπως αναφέρει η ομάδα του Αθηνοράματος και θεωρεί ότι αυτή είναι η κατεύθυνση στην οποία πρέπει να στραφούν και να την εξερευνήσουν σε βάθος οι Έλληνες σεφ, να ενισχυθεί η ταυτότητα και η ιδιαιτερότητα της κουζίνας μας, έτσι ώστε να αποκτήσει τις προοπτικές για να ξεχωρίσει στον παγκόσμιο γαστρονομικό στίβο. Μάλιστα στην τελετή στο Makedonia Palace ο κάθε εκπρόσωπος μίας περιφέρειας της Ελλάδας κρατούσε ένα πλακάτ με ένα «ξεχασμένο» τοπικό πιάτο της περιοχής του, όπως ο κρητικός «τζουλαμάς» ή το ποντιακό «σιρόν με πασκιτάν».

Τα 85 βραβευμένα εστιατόρια ανά την Ελλάδα

Τα βραβεία (κατά περιοχή και βαθμολογία)

Varoulko Seaside, Μικρολίμανο, 16/20

ΑΤΤΙΚΗ

Varoulko Seaside, Μικρολίμανο, 16/20

Ark, Γλυφάδα, 14,5/20

Βασίλαινας, Ιλίσια, 14,5/20

Cookoovaya, Ιλίσια, 14,5/20

Milos Estiatorio, Ξεν. "Xenodocheio Milos", Αθήνα, 14,5/20

Παπαϊωάννου, Καβούρι, 14,5/20

Παπαϊωάννου, Κεφαλάρι, 14,5/20

Sense, Ξεν. "AthensWas", Μακρυγιάννη, 14,5/20

Τηλέμαχος Athens, Αθήνα, 14,5/20

Travolta, Περιστέρι, 14,5/20

Pharaoh, Εξάρχεια, 14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Salonica Restaurant & Bar, Ξεν. "Makedonia Palace", 15/20

Grada Nuevo,​ 14,5/20

Ηλιόπετρα, 14,5/20, NEW ENTRY

Μούργα,​ 14,5/20

Όλυμπος Νάουσα, Ξεν. "ΟΝ Residence", 14,5/20

Trizoni Exclusive, 14,5/20, NEW ENTRY

Χαρούπι, 14,5/20

Αλεπού, Πυλαία, 14/20, NEW ENTRY

Γλυκάνισος, Πυλαία, 14/20

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Noble Gourmet, Ξεν. "Elysium Resort & Spa", Ρόδος, 15/20

Hellas, Ρόδος, 14,5/20

Broadway, Κως, 14,5/20

Mylos By The Sea, Λέρος, 14,5/20

Μαυρίκος, Ρόδος, 14/20

Παράγκα, Ρόδος, 14/20

Ταβέρνα Ηλίας, Ρόδος, 14/20

Selene, ξεν. "Katikies Garden", Σαντορίνη 15,5/20

ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Selene, ξεν. "Katikies Garden", Σαντορίνη 15,5/20

Grandma's, Ξεν. "Liostasi Hotel & Suites"​, Ίος, 15/20

Petra Restaurant, Ξεν. "Canaves Oia Suites"​, Σαντορίνη, 15/20

Ches, Ξεν. "Calilo", Ίος, 15/20

Varoulko Santorini, Ξεν. "Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection", Σαντορίνη, 15/20

Kenshō Ornos, Ξεν. "Kenshō Ornos", Μύκονος, 14,75/20

Μαραθιά, Τήνος, 14,75/20

Vassilenas Blue, Αντίπαρος, 14,5/20

Efisia, Ξεν. "Myconian Ambassador", Μύκονος, 14,5/20

Ηλιοβασίλεμα, Σύρος, 14,5/20

Iθaka, Ίος, 14,5/20

Cantina, Σίφνος, 14,5/20

Qhera, Σαντορίνη, 14,5/20, NEW ENTRY

Lady Finger, Ξεν. "Andronikos", Μύκονος, 14,5/20, NEW ENTRY

Mario​, Πάρος, 14,5/20

Black Rock, Ξεν. "Santorini Secret", Σαντορίνη, 14,5/20

Bostani, Ξεν. "Verina Astra", Σίφνος, 14,5/20

Nōema, Μύκονος, 14,5/20

Panigyri Restaurant​, Σαντορίνη, 14,5/20

​Rada, Ξεν. "Cove Paros", Πάρος 14,5/20

FlyAway, Ξεν. "West East Suites", Σαντορίνη, 14,5/20

Araklia, Ηρακλειά , 14/20

Ήταν ένα μικρό καράβι, Τήνος, 14/20

Το Θαλασσάκι, Τήνος, 14/20

Noa, Ξεν. "Myconian Kyma", Μύκονος , 14/20

ΚΡΗΤΗ

The Yacht Club, Ξεν. "Elounda Mare", Ελούντα, 14,5/20

Cremnos, Ξεν. "Acro Suites", Αγ.Πελαγία, 14,5/20, NEW ENTRY

La Bouillabaisse, Ξεν. "Minos Beach Art Hotel", Αγ. Νικόλαος, 14,5/20

Taverna Daios Cove, Ξεν. "Daios Cove Luxury Resort & Villas", Αγ. Νικόλαος, 14,5/20

Ferryman, Ελούντα, 14,5/20

Hasika, Ρέθυμνο, 14,5/20

Αλέκος, Ρέθυμνο, 14/20

Ο Λεβέντης​, Χανιά, 14/20

Ονήσιμος, Ηράκλειο, 14/20

Πεσκέσι, Ηράκλειο, 14/20

Χρυσόστομος, Χανιά, 14/20

Melia, Ξεν. "Lesante Blu Beach Resort"​, Ζάκυνθος, 15/20

ΕΠΤΑΝΗΣΑ

Melia, Ξεν. "Lesante Blu Beach Resort"​, Ζάκυνθος, 15/20

Prosilio, Ζάκυνθος, 15/20

Dominicale​, Ζάκυνθος, 14,5/20

Pomo d' Oro, Κέρκυρα, 14,5/20

Κληματαριά, Κέρκυρα, 14/20

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Anama​, Γιάλοβα Μεσσηνίας, 15/20

Kooc Secrets, Ξεν. "Costa Navarino", Πύλος Μεσσηνίας, 14,75/20

ubo Fine Dining Restaurant, Ξεν. "Ekies All Senses Resort"

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Bubo Fine Dining Restaurant, Ξεν. "Ekies All Senses Resort", Βουρβουρού, 15/20

Tomata, Ξεν. "Sani Marina- SaniResort", Σάνη, 15/20

Η Μαριγούλα​, Πολύγυρος, ​14,5/20

Μαρίνα, Ποτίδαια, 14,5/20

Trizoni Sea Treasures, Κρυοπηγή, 14,5/20

ΔΥΤΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Βεργιώτικο, Βέροια, 14,5/20

Ο Θωμάς, Σκλήθρο Φλώρινας, 14/20

Κοντοσώρος, Ξινό Νερό Φλώρινας, 14/20

​Χάραμα, Αρκοχώρι Ημαθίας, 14/20

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ - ΘΡΑΚΗ

Almira Fish & Meat Tavern, Αλεξανδρούπολη, 14,5/20

Ανδρέας, Σκοπιά Σερρών, 14,5/20

Lost Sheep, Ξεν. "A for Art", Θάσος, 14,5/20, NEW ENTRY

Η Ταβέρνα του Άη Γιώργη, Μάκρη Αλεξανδρούπολης, 14,5/20

Καρυδιές, Σαμοθράκη, 14/20

Κοτάννη, Πομακοχώρια Ξάνθης, 14/20

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας του Αθηνοράματος διεξάγονται υπό την αιγίδα και με την υποστήριξη του Υπουργείου Τουρισμού, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Επίσης υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του Δήμου Θεσσαλονίκης