Saturday, June 24, 2023

Το Καρνάγιο: Το πολυσυζητημένο ουζερί το συναντάμε, πλέον, στην Καλαμαριά

21/06/2023

Το Καρνάγιο, το εναλλακτικό ουζερί της Θεσσαλονίκης, μετά από 10 ολόκληρα χρόνια ανοδικής πορείας στην περιοχή του ΙΚΕΑ, πλέον το συναντάμε σε μία πολύ όμορφη γειτονιά, στην Αρετσού Καλαμαριάς.

Η τοποθεσία μπορεί να άλλαξε αλλά η αγάπη και η όρεξη τους να δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, έχει μείνει αναλλοίωτη. Με την ίδια αγάπη και το ίδιο μεράκι συνεχίζουν να προσφέρουν μία διαφορετική πινελιά στον χώρο της εστίασης. Το Καρνάγιο είναι μία αυθεντική οικογενειακή επιχείρηση, η οποία δημιουργεί πιάτα από αγνά υλικά και τις πιο καλά επιλεγμένες α’ ύλες.

Copy video url

Play / Pause

Mute / Unmute

Report a problem

Language

Vidverto Player

Οι μοναδικοί μεζέδες για τσίπουρο και ούζο θα σας κρατήσουν την πιο νόστιμη συντροφιά, ενώ τα ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλα σας. Μη παραλείψετε να ρωτήσετε για τα ψάρια ημέρας, τα οποία θα πρωταγωνιστήσουν στο τραπέζι σας.

Φρέσκα ψάρια, καλή φιλοξενία και άριστη εξυπηρέτηση

Στο Καρνάγιο, υπάρχει η φιλοσοφία πως οι μεζέδες που θα δοκιμάσεις θα σε κάνουν να νιώσεις ότι τρως μαμαδίστικο, σπιτικό φαγητό.

Ήρθε η στιγμή να σου προτείνουμε τις γεύσεις που ξεχωρίσαμε και είμαστε σίγουροι ότι θα τις ξεχωρίσεις κι εσύ. Πρώτο στις προτιμήσεις είναι το στιφάδο με καπνιστό σολομό, το καρότο με καπνιστή πέστροφα, μανιτάρι και πράσο αλλά και το γαριδάκι με κόκκινη σάλτσα. Εξίσου νόστιμη επιλογή είναι το πιάτο «Σάββας», δηλαδή καπνιστή πέστροφα με μανιτάρι σοταρισμένο. Καλαμάρι, σαρδέλα και γαύρος είναι must-eat.

Από σαλάτες μη παραλείψεις να δοκιμάσεις την «Αυγουστίνα», που είναι πατατοσαλάτα με λαχανικά και γαριδάκι καθαρισμένο (σ.σ. ελαφρώς πικάντικο), και τη «Βασιλική», που αποτελείται από παντζάρι, μήλο και καρότο.

Από τα ορεκτικά προτείνουμε τα μαυρομάτικα φασόλια με λαχανικά και καπνιστό σκουμπρί, τις φακές με λαχανικά και ψιλοκομμένο χταποδάκι αλλά και τον ταραμά με μελάνι σουπιάς και τη φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι.

Στο Καρνάγιο όλα είναι χειροποίητα, από την τηγανιτή πατάτα μέχρι το πιο απαιτητικό πιάτο. Αλλά αυτό καλύτερα να το ανακαλύψετε οι ίδιοι. Η ατμόσφαιρα και η προσιτή διακόσμηση θα σας ταξιδέψουν, καθώς οι λεπτομέρειες παραπέμπουν σε ένα χαλαρωτικό ψαρονήσι.