Αν δεν έχεις φάει σε αυτό το εστιατόριο στη Μύκονο, απλά χάνεις…!  Hidden… paradise! Γιατί να με πας εκεί; Γιατί αν φύγεις από τη Μύκονο και δεν έχεις ζήσει την εµπειρία στο Bandanna…δεν θα έχεις δοκιµάσει ένα από τα καλύτερα φαγητά του νησιού! Oταν πριν από 21 χρόνια ανακάλυψε αυτή την αποµακρυσµένη, ήσυχη γωνιά τόλµησε να δηµιουργήσει το δικό του γευστικό… «παράδεισο»! Έναν κρυµµένο παράδεισο. Όταν λίγα χρόνια αργότερα µιλούσε για υγιεινή διατροφή τον θεωρούσαν τρελό! Κι όµως τώρα όλοι γι’ αυτό µιλάνε… Για τον Iταλό chef Gian Luca Barlucchi όλο αυτό δεν ήταν ποτέ µόδα ούτε προσπάθεια εντυπωσιασµού, αλλά τρόπος ζωής και φιλοσοφία, που γεύτηκαν όλα αυτά τα χρόνια πολλοί εκλεκτοί επισκέπτες της Μυκόνου, oι οποίοι γνωρίζουν πολύ καλά τι σηµαίνει µια εµπειρία στο µοναδικό concept του Bandanna και ανυποµονούν να τη ζήσουν κάθε φορά που έρχονται στο Νησί των Ανέµων! ‘‘Αν δεν είσαι, λοιπόν, µυηµένος σε αυτή την εµπειρία… ΜΗΝ έρθεις εδώ…’’ Έτσι απλά! Γιατί για να ανακαλύψεις αυτόν τον κρυµµένο παράδεισο πρέπει να έχεις την ικανότητα να εκτιµήσεις όλη την πεµπτουσία που κρύβεται πίσω από τη φιλοσοφία του Bandanna! Είσαι more than welcome, λοιπόν… * Αν ψάχνεις για αυθεντικές συνταγές με γνώμονα την ποιότητα… * Αν σέβεσαι τη δημιουργική ματιά του chef και την εμπειρία του στο χώρο της ιταλικής γαστρονομίας. * Αν θέλεις να ζήσεις παρεΐστικες στιγμές σε ένα ανεπιτήδευτο περιβάλλον… χωρίς τουριστικά ψιμύθια. * Αν σου λείπει το γνήσιο, άγριας ομορφιάς μυκονιάτικο τοπίο… * Αν ψάχνεις ένα καταφύγιο στην άκρη του νησιού, μακριά από τα φώτα και τη βουή… * Αν αναπολείς ένα δείπνο με θέα τη θάλασσα λουσμένη από το φεγγαρόφωτο… *Αν αναζητάς τη γαλήνη της απόλυτης ελευθερίας… Μπορεί η Μύκονος να αλλάζει και να εξελίσσεται χρόνο µε το χρόνο όµως κάποιες αξίες παραµένουν κλασικές… Αν ψάχνεις την απάντηση γι’ αυτή τη «word of mouth» προτεινόµενη εµπειρία τότε απλά µην ακολουθείς τη µάζα αλλά τους ανήσυχους ταξιδιώτες και τους ψαγµένους trend setters. Οι µυηµένοι, όλα αυτά τα χρόνια, καταφτάνουν σε αυτή την ήσυχη και άγριας οµορφιάς γωνιά του Καλαφάτη µε θέα τα Διβούνια για… …το φανταστικο φαγητό Έτσι όπως πρέπει να είναι µαγειρεµένο. Eκλεκτή πρώτη ύλη, σωστός τρόπος µαγειρέµατος και εκτελέσεις παραδοσιακών συνταγών σε τοσκάνικο στυλ που χαρακτηρίζεται από την καθαρότητα των γεύσεων! Ο Gian Luca επιλέγει τις πρώτες ύλες του µε µεγάλη προσοχή, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα. Σέβεται την αρχέτυπη ουσία του και στα χέρια του ακόµα και το πιο απλό πιάτο αναδίνει αρώµατα και γεύσεις που δηµιουργούν τις καλύτερες αναµνήσεις… …ΝΑ ΝΙΩΣΟΥΝ ΟΜΟΡΦΑ Γιατί για τον Gian Luca, όταν τρώµε καλά, είµαστε καλά! Χρησιµοποιεί ελαιόλαδο, πολλά από τα προϊόντα από Τοσκάνη, ενώ όλες οι συνταγές έχουν ένα healthy orientation… Το ζυµάρι για την πίτσα είναι χειροποίητο και φτιάχνεται από πρώτης ποιότητας αλεύρι και τα καλύτερα υλικά -έτσι ώστε να µην είναι βαρύ–, ενώ οι συνταγές εκτελούνται à la minute! Τα πάντα ετοιµάζονται την ώρα της παραγγελίας, γι’ αυτό αξίζει… Όµως κάθε πιάτο που θα καταλήξει µπροστά σας δίνει καλή ενέργεια… Το φαγητό εδώ είναι µια τέχνη και καλλιτέχνης είναι ο ίδιος ο chef! Ποτέ µια απλή aglio e olio ή µια ταλιάτα µε δεντρολίβανο δεν αναδείκνυε τόσα αρώµατα και τόσες γεύσεις όσο αυτή που θα γευτούµε στο Bandanna…γιατί τελικά το πιο δύσκολο είναι το απλό. …τη zen ατµόσφαιρα Το περιβάλλον του Bandanna είναι ένα ξεχωριστό κεφάλαιο αυτής της µυσταγωγίας… Εδώ έρχεσαι γιατί είσαι µοναδικός και αξίζεις…ότι ώρα και να έρθεις σε αυτό το µέρος και ότι ώρα και αν το επιλέξεις, µέρα ή νύχτα θα είσαι σε ένα υπέροχο περιβάλλον φυσικής οµορφιάς! Κλείσε το κινητό σου και αφέσου… Σε αυτήν τη vintage style αυλή, σε «απευθείας» συνοµιλία µε το παρθένο µυκονιάτικο τοπίο και τα γραφικά Διβούνια… ο χρόνος σταµατάει. …ΜΙΑ πραγµατικη παρεα Γιατί µόνο αν αφήσεις πίσω σου ό,τι σε απασχολεί και νιώσεις τον παλµό των πραγµατικών διακοπών, που έχεις τόσο ανάγκη, τότε µόνο µπορείς να απελευθερώσεις όλες σου τις αισθήσεις, ώστε να αντιληφθείς και να εκτιµήσεις τις γεύσεις που θα δοκιµάσεις, αλλά ταυτόχρονα να επιτύχεις και µια πιο επικοινωνιακή επαφή µε την παρέα σου. Να ζήσεις τις πιο αξέχαστες καλοκαιρινές αναµνήσεις… …ΤΗΝ ΚΛΑΣΙΚΗ ΤΟΥ ΑΞΙΑ Με 21 χρόνια παρουσίας στο µυκονιάτικο γαστρονοµικό χάρτη, δεν χρειάζεται πλέον συστάσεις. Έχει αποδείξει καλά ότι υπάρχει σταθερή ταυτότητα που κάθε χρόνο υπόσχεται την ίδια υψηλή ποιότητα σε όλα τα επίπεδα… Γιατί ένα γεύµα στο Bandanna προσφέρει µια µοναδική εµπειρία! Καθηµερινά 13:30-01:00 Καλαφάτης, Μύκονος, Τ. 22890 71800